燕麥對溫度要求較低，最適于生長在氣候涼爽、雨量充沛的地區，炎熱干燥氣候對其生長不利。燕麥抗寒能力較強，春季適宜早播，幼苗能耐-2~-4℃的低溫，成株在-3~-4℃低溫下仍能恢復生長，在-5℃時才發生凍害。溫度緩慢降低能增加燕麥的抗寒性，但如果溫度下降幅度較大，燕麥就會因不適應而發生凍害。清明節前后，氣溫明顯上升，西北、東北和內蒙古東部地區開始大面積燕麥春播工作，至四月中旬已基本完成出苗，此時出現溫度驟降會對剛出土的燕麥幼苗造成凍害，葉片呈水漬狀，經陽光照射后便逐漸干枯萎蔫，1-2天后葉尖開始壞死，凍害發生嚴重時，甚至會造成幼苗大面積死亡 。

一、燕麥苗期凍害原因

1.1  細胞機械損傷

在強烈降溫時，細胞間隙中的水分因低溫而結冰，體積增大，產生機械壓力，細胞內的水分不斷向細胞間隙滲透，造成原生質脫水。在異常低溫和氣溫驟然下降情況下，原生質來不及向細胞間隙滲水，還可造成細胞內結冰，直接破壞原生質結構而造成凍害。

1.2 細胞膜損傷

由于強烈、持續低溫，使細胞膜結構改變，透性增大，從而使電解質外滲，原生質體受到破壞。細胞膜耐低溫能力直接影響燕麥品種的耐低溫能力。

二、如何預防燕麥苗期凍害

燕麥凍害除與降溫強度及低溫持續時間長短有關外，還與播種及田間管理有關。

2.1 選擇抗寒品種

不同燕麥品種抗寒性有差異。燕麥出苗期對氣溫具有較強敏感性，遭遇低溫將直接影響出苗率，至三葉期抗寒能力增強，拔節至抽穗期需要較高的溫度。要避免或減輕倒春寒對燕麥幼苗的傷害, 首先應掌握當地倒春寒發生規律及發生時間，并根據當地溫度條件選擇抗寒品種。

2.2 精細整地 

    根系發育狀況直接影響地上部分的發育及燕麥幼苗的抗寒、抗旱能力。地整平整后充分鎮壓，燕麥種子和土壤緊密結合，出苗均勻整齊，形成壯苗，還能促進燕麥幼苗根系下扎，防止根系受凍。

2.3 施肥

土壤肥力越好，燕麥幼苗的生長發育越好，抵御或緩沖災害的能力越強。氮素能明顯促進燕麥莖、葉生長和分蘗原基的發育，追施氮肥可促進燕麥分蘗，提高產量；磷肥能促進燕麥根系生長，分蘗增加，提高代謝作用，增強幼苗抗逆性，磷肥還可以促進燕麥的細胞分裂和分生組織發育，形成壯苗；鉀肥能促進植株對氮肥的吸收，提高葉片光合作用及植株抗病、抗倒能力。

2.4 灌溉

提早灌水。在凍害來臨前進行灌水，增加土壤水分，使土壤熱容量增加，同時提高低層空氣的溫度，緩和溫度下降，從而達到防凍害目的。但忌大水漫灌。

三、燕麥苗期凍害后如何補救

燕麥發生凍害后可及時采取追肥、澆水、噴灑植物生長調節劑等措施進行補救，以促進燕麥幼苗的生長恢復及發育。

3.1澆水 

燕麥幼苗葉片受凍后，葉片變黃、葉尖枯萎的地塊應及時澆水，防止幼苗脫水致死。

3.2 施肥 

注意保護受凍燕麥幼苗的根系，增強其吸收養分的能力，以保證葉片恢復生長及后期分蘗的發生。田間解凍后結合澆水追施速效氮肥，施尿素10公斤/畝，使受凍幼苗盡快恢復生長，促進分蘗；補施磷鉀肥，增加燕麥有效分蘗數及促進根系生長。

3.3 中耕保墑 

受凍害的燕麥田可及時進行中耕松土，蓄水提溫，促進燕麥幼苗生長發育，彌補凍害損失。

3.4 植物生長調節劑

 葉面噴施植物生長調節劑（蕓苔素內酯、碧護），以促進燕麥分蘗及迅速生長。