梅花樹在落葉后的冬季（通常是11月至次年3月）是可以進行移栽的。這個時期是梅花處于休眠狀態，移栽對其影響較小。

但是需要盡管梅花耐寒性強，但如果所在地的冬季十分嚴寒，可能會對剛剛移栽的梅花造成一定的影響。如果你在十二月份進行移栽，需要盡量選擇溫暖的日子，同時也要注意在移栽后做好防寒措施。

在移栽過程中，應盡量保持根系的完整，避免劇烈的震動或撞擊，以減少移栽對梅花的損傷。移栽后，要及時澆水，并在必要時施加適當的肥料，幫助梅花盡快恢復生長。