櫸樹屬于落葉喬木，因此不是常綠樹種。它們在秋季會呈現出美麗的色彩變化，葉子變紅或橙色，并逐漸脫落。在冬季，櫸樹通常是光禿禿的，沒有葉子覆蓋。然后，在春季開始蘇醒時，新的葉子會重新生長。

在夏季，櫸樹通常會保持翠綠色的葉子，給人一種常綠的感覺，但它們實際上是落葉植物，與常綠樹種（如松樹和柏樹）有所不同。

盡管櫸樹不是四季常青樹，但它們以其優美的秋季色彩和生長期間的鮮艷葉子而受到歡迎。這些特點使得櫸樹成為許多園景設計中的重要元素。