櫸樹（Ulmus）通常是喬木，而不是灌木。多數櫸樹品種在適宜的生長條件下可以生長為高大的喬木，具有寬闊的冠形和堅實的主干。它們一般能夠達到相當可觀的高度，并且具備喬木的特點。

植物形態和生長習性可能因品種、環境和培養方式等因素而有所差異。有些櫸樹品種可能在特定條件下呈現較矮小的生長形態，但總體上，櫸樹被廣泛認為是喬木類植物。