單瓣棣棠花和重瓣棣棠花的主要區別在于它們的花瓣數量。

1. 單瓣棣棠花：這種類型的棣棠花的花瓣數量相對較少，通常為五片。每一片花瓣都是單獨的，彼此之間有明顯的分隔。單瓣棣棠花的形狀更加自然和簡單。

2. 重瓣棣棠花：與單瓣棣棠花相比，重瓣棣棠花的花瓣數量要多得多。其特點是花朵看起來更加飽滿，因為它有許多層次的花瓣。花瓣之間的分界不太明顯，整體上看起來像一個完整的球狀或者半球狀。

除了花瓣數量的差異，單瓣棣棠花和重瓣棣棠花在色彩、大小、香味等方面可能也會有些許差異，但這些差異主要取決于具體的品種和環境條件。