骨里紅和朱砂梅都是朱砂梅的品種，它們在香氣方面可能會有些許差異。

朱砂梅的花朵都具有濃郁的香氣，散發出一種清新而持久的芳香。具體的香氣特點可能因品種而異，包括骨里紅和其他朱砂梅品種。

骨里紅是一種形容詞，用來形容朱砂梅內部的紅色花蕊。雖然骨里紅并不是一個具體的品種，但一些朱砂梅品種可能在花蕊處釋放出更加深沉或特殊的香氣。這樣的香氣特征可能使其與其他朱砂梅品種略有區別。

無法簡單回答哪個品種更香，因為每個品種的香氣可能會有所不同。最佳的方式是親自體驗不同品種的朱砂梅，欣賞其花朵和香氣，并根據個人的喜好來選擇。