在廣東種植薔薇花的最佳時間通常是在秋季和冬季之前，例如9月至11月期間。12月在廣東已經進入了冬季，氣溫可能較低，但仍然可以嘗試種植薔薇花。以下是一些建議：

1. 選擇適合的品種：在冬季種植薔薇時，選擇具有較好耐寒性的品種，并且適應當地的氣候條件。

2. 提供保護措施：在廣東的冬季，盡量選擇陽光充足的位置進行種植，以幫助薔薇花充分吸收日照和保持溫暖。可以使用覆蓋物或保溫材料（如防凍布）來保護薔薇花的根部和莖干免受寒冷的影響。

3. 注意水分管理：在冬季，土壤通常相對濕潤，因此要注意避免過度澆水，以防止薔薇花的根系受到過度濕潤的影響。確保土壤排水良好，避免積水。

4. 定期修剪：在種植后，可以適當修剪薔薇花的枝條，促進株形的形成和健康生長。

由于廣東冬季氣溫較為溫暖，薔薇花可能在冬季繼續生長而不是進入完全休眠狀態。定期檢查薔薇花的狀況，并根據需要進行管理和保護措施。

最好在種植之前咨詢當地的園藝專家或花卉專業人士，以獲取更具體的種植建議和指導，以確保成功種植薔薇花。