在云南這樣溫暖的地區，桃樹通常不會在冬季完全落葉。由于氣候較為溫暖，桃樹可能會保持部分綠葉或完整的葉片，尤其是當冬季天氣較為溫和時。

桃樹在冬季仍然會有一定程度的葉落現象。由于云南冬季的降水量較少，加上植物的代謝減緩，桃樹會進入休眠狀態，部分葉片逐漸變黃并掉落。這是正常的生理現象，并不意味著桃樹不健康。冬季的葉落也有助于桃樹準備來年的生長和花芽形成。

如果發現大量的枝條枯死或整株桃樹失去大部分葉子，那可能是由于病害、蟲害或其他環境問題引起的，并需要采取相應的措施進行治理。

云南冬季的桃樹通常不會完全落葉，但會有一定的葉落現象。如果您對桃樹的健康狀態有任何疑慮，最好咨詢當地的農業專家或園藝機構進行準確的診斷和建議。