棕樹的去頭指的是將頂部的莖尖或新芽剪掉，這種操作通常被稱為剪頂。剪頂可以促進棕樹的側芽生長和分枝，以使植株更加繁密。

在一般情況下，棕樹經過正確的剪頂操作后仍然能夠成活。棕樹具有一定的生長潛力，即使剪掉了頂部，它仍然能夠通過側芽生長出新的莖和葉片。剪頂可能會對植株造成一些應激，需要適當的護理和注意事項來確保其存活和恢復。

以下是一些建議：

1. 剪頂時選擇適當的時間：最好在暖季或生長期內進行剪頂，因為這時棕樹的生長能力更強，恢復能力更快。

2. 使用清潔、鋒利的工具：使用消毒過的工具進行剪頂，以避免傳播病菌。確保工具鋒利，以獲得干凈、整齊的剪口。

3. 提供適當的護理：剪頂后，給予棕樹適量的水分和養分，幫助它快速恢復和重新生長。保持環境濕度適當，避免過度干燥或過度濕潤。

4. 避免過度剪頂：剪頂時不要過度剪掉太多的莖尖，以免對植株造成過大的傷害。剪掉頂部的1/3至2/3即可。

個體差異、環境條件和護理措施會對棕樹的恢復和成活產生影響。如果您不確定如何正確進行剪頂操作或擔心對棕樹產生過大影響，請咨詢當地的園藝專家或植物專家，以獲取具體的建議和指導。