"老樁"通常指的是已經生長了很多年的樹木，因其樹干粗壯、樹皮厚實、形態獨特而被廣泛應用于盆景藝術中。

對于何時進行造型，有以下幾點建議：

1. 春季：春季是大多數植物生長最旺盛的時期，修剪后新枝條能快速生長，傷口也能迅速愈合。溫度適宜、濕度較高，也有利于植物的生長。所以春季是進行造型的理想時間。

2. 老樁復蘇后：如果你剛剛獲得一個老樁，那么最好等到它在新環境中穩定下來，開始新的生長周期之后再進行造型。這樣可以避免給植物帶來過多的壓力。

3. 健康狀況良好：無論何時，只要老樁的健康狀況良好，就可以進行造型。如果發現有病蟲害或者其他健康問題，那么最好先處理這些問題，待其恢復健康后再進行造型。

4. 根據種類：不同的樹種有不同的生長性和抗壓能力，因此最佳的修剪時間也有所不同。某些常綠樹種可以在冬季進行修剪，而一些落葉樹種則適合在春季或秋季修剪。

對老樁進行造型的最佳時間應該結合具體的環境條件、植物的健康狀況以及樹種的特性來決定。