在中國古代的詩詞中，梅花通常被描繪為白色。唐代詩人王之渙的《登鸛雀樓》中有“梅花香自苦寒來”，此處的“梅花”一般被認為是指白色的梅花。同樣，在宋代詩人陸游的《卜算子·詠梅》中也有“雪花飛滿天，獨有梅花開”的描繪，這里的“雪花”形象地暗示了梅花的顏色是白色。

實際上梅花有多種顏色，包括白色、粉紅色、紅色等。在詩詞中，詩人們更注重的是梅花在嚴寒中傲立的品格和堅韌不屈的精神，而非其具體的顏色。