移栽梅花樹的最佳時間通常是在早春或者秋季，因為這兩個時期的溫度適中且較為濕潤，有利于植物的生長。春季是梅花新芽萌發的時候，秋季則是植物生長相對緩慢，更容易適應新環境。

如果你現在要移栽梅花，需要考慮以下幾點：

1. 溫度：高溫期不宜進行移栽，因為這會增加植物的水分蒸發和熱量負荷，可能會影響其生長。

2. 水分：移栽前后都需要保證充足的水分，幫助植物適應新環境。

3. 土壤：梅花喜歡排水良好的土壤，移栽到新地方后，要確保土壤條件符合梅花的生長需求。

4. 養護：移栽后的初期，需要對梅花進行精心養護，包括合理施肥、定期澆水、遮陽等。

5. 移栽技術：正確的移栽技術也很重要，盡量避免損傷根系，移栽后及時進行澆水和施肥。

如果你所在的南方地區現在的溫度適中且能提供良好的養護條件，那么可以嘗試移栽梅花。如果正處于高溫或者干旱期，建議等到春季或秋季再進行移栽。