扶芳藤（Ipomoea cairica）是一種常見的攀援植物，通常在下列情況下可以進行收割：

1. 花束或裝飾用途：扶芳藤擁有美麗的花朵和翠綠的葉子，可以作為鮮花束或室內裝飾使用。您可以選擇開放的、健康的花朵和葉子來制作花束或者裝飾家居。

2. 種子收集：如果您希望保存扶芳藤的種子以便將來播種，可以等到花朵逐漸凋謝并結成果實。當果實變干，并且感覺手摸起來堅硬時，可以將其收集下來，晾曬并儲存起來。

3. 修剪和整理：扶芳藤生長迅速，在某些情況下可能需要進行修剪和整理。您可以修剪過長的枝條或者不健康的部分，以保持植株的形態和健康。修剪下來的枝條和葉子可以作為花材或者填充物使用。

扶芳藤的種植和收割時間因地理位置和氣候條件而異。最好在植物處于健康狀態和活躍生長期時進行收割，以確保收獲的部分具有最好的品質。如果您準備進行任何收割或修剪操作，請使用適當的工具，并確保不會對植株造成過度傷害。