在墳頭種植柏樹時，以下是一些適合的柏樹品種：

1. 喪柏（Cupressus funebris）：喪柏是中國傳統習俗中常用于墓地附近的柏樹。它具有深綠色的針葉，形成優美的樹冠，被認為寓意長壽和紀念逝去的親人。

2. 扁柏（Platycladus orientalis）：扁柏也被稱為側柏或東方扁柏，是一種常見的墳墓附近柏樹。它具有濃密的樹冠和暗綠色的針葉，形態勻稱，適合作為墓地的綠化植物。

3. 美國柏（Juniperus virginiana）：美國柏是一種耐旱耐寒的柏樹品種，常用于墓地和紀念公園的綠化。它的樹冠呈錐形，針葉呈深綠色。

4. 雅羅醉柏（Cryptomeria japonica 'Elegans')：雅羅醉柏是一種觀賞性較強的柏樹品種，適合種植在墳墓周圍增加景觀效果。它的針葉呈現鮮艷的銅紅色或紫褐色。

這些柏樹品種都具有較好的適應性和耐久性，能夠在墓地環境中生長良好。選擇合適的柏樹品種時，請考慮當地的氣候條件、土壤情況以及個人喜好，并確保選購健康的苗木。在種植和養護過程中要注意適時澆水、修剪和施肥，以確保柏樹的健康生長。