11公分的美人梅已經具備一定的生長能力，可以移植并存活。但是移植過程中需要注意以下幾點：

移植時選擇適當的季節，一般在春季或秋季進行移植，避免高溫或嚴寒的天氣。

在移植前，提前準備好新的盆土和容器，確保梅花有足夠的生長空間。

移植時要小心地將梅花從原有的土壤中取出，盡量保留根系完整。

移植后，將梅花放置在適當的光照和溫度條件下，并保持適量的澆水，避免過度或不足的水分。